Hijyen omurgası
Pamuk şeker arabası görünürde eğlenceli olsa da gıda teması vardır. Çalışan hijyeni, tezgâh yüzeyi temizliği ve şeker saklama koşulları marka itibarını etkiler. Çok sıcak havada şekerin aşırı yumuşaması veya renk akması yaşanabilir; gölgelik veya sıcaklık kontrolü planlanır. Çöp ve yağlı el teması ile kapanın ayrılması şarttır.
Elektrik ve mekanik güvenlik
Makine bağlantılarında topraklama ve sigorta uygunluğu sorulur. Uzatma prizleri kalabalık altında ezilmemeli ve su birikintisine düşmemelidir. Acil durumda tek tuşla enerjiyi kesme prosedürü operatörde net olmalıdır.
Çocuk ve seyirci güvenliği
Çark dönen kısımlar ve sıcak metal yüzeyler çocukların merakını çeker. Fiziksel bariyer veya görsel uyarı şeridi kullanın. Sıra beklerken dikenli köşeli mobil ekipmanlar çevrilmemelidir. Açık alanda rüzgâr aniden tenteyi devirebilir; ağırlık torbası ve ankraj rutinidir.
- Yangın söndürücü ve yakın yanıcı dekor mesafesi
- İlk yardım: küçük yanık ve kesik seti
- Kayıt: operatör iletişim hattı ve vardiya değişimi
İkram güvenliği kokteyl genelinde de kritiktir; detaylar için garson ve istasyon koordinasyonu yazımıza bakın.
